Noël 2023 Le Meurice avec Alain Ducasse et Cédric Grolet, c’est trois rendez-vous où l’art et la gastronomie s’entremêlent dans ce temple de l’élégance parisienne !
Noël 2023 Le Meurice : Une Décennie de Passion avec Alain Ducasse
C’est ici, entre ses murs chargés d’histoire et de créativité, que le chef multi-étoilé Alain Ducasse a trouvé depuis une dizaine d’années un terrain fertile pour exprimer sa créativité.
Il faut dire que l’esprit de personnalités comme celles de Salvador Dalí plane encore dans ces murs… Et c’est justement son nom que porte l’un des restaurants du Meurice, le restaurant Le Dalí !
Depuis 2013, au Restaurant le Meurice Alain Ducasse, deux étoiles au Michelin, la cuisine d’Alain Ducasse célèbre la liberté d’esprit, s’inspirant de figures légendaires ayant fait le choix du Meurice, pour construire une gastronomie à forte personnalité.
« Au Meurice, nous avons imaginé une nouvelle route culinaire, durable, locale et inspirée par la naturalité. Je suis fier de voir le travail réalisé par Amaury Bouhours et nos équipes pour explorer avec passion des goûts inattendus et des saveurs inédites. Notre plus grand bonheur est de partager avec générosité cette haute gastronomie française très contemporaine. » explique le Chef Alain Ducasse.
Sous la tutelle de Ducasse, le Chef exécutif Amaury Bouhours a intégré et magnifié les valeurs d’une cuisine respectueuse de l’environnement, un aspect devenu fondamental dans la philosophie culinaire du palace.
Le Meurice, par son engagement envers la créativité et l’écologie, a ainsi su combiner le luxe et la durabilité, marquant un tournant dansl’ hôtelerie de luxe. En 2022, le Restaurant le Meurice Alain Ducasse a en effet franchi une étape remarquable en devenant le premier palace parisien à obtenir le label Écotable… Une célébration qui se vivra dans l’assiette donc !
Noël 2023 Le Meurice : Bûche de Noël et Galette des Rois par Cedric Grolet
Pour compléter le tableau des festivités, les chefs Cedric Grolet et François Deshayes proposent des créations pâtissières qui revisitent les traditions… Le Chef Cedric Grolet, élu le meilleur pâtissier du monde en 2017, propose ainsi deux visions hautement délicieuses de la bûche de Noël.
La Bûche de Noël “Papillote” est un voyage nostalgique, mariant chocolat et orange, tandis que la “Vanille” est un hommage à la simplicité élégante de cette épice.
Et puis, de la fameuse galette des rois, il fait une reine ! La Galette des Rois “Noisette”, inspirée du film “L’Âge des Glaces”, est un clin d’œil ludique à la fois visuel et gustatif.
Ces délices seront disponibles dès fin décembre, promettant des moments de pure gourmandise pour clôturer l’année et accueillir la nouvelle !
Noël 2023 Le Meurice Baccarat x Black Bar
Que seraient les fêtes de fin d’année sans un pop up de raffinement au Meurice ?
Le Meurice se transforme pour l’occasion et accueille le “Black Bar”, une collaboration éblouissante avec la Maison Baccarat et le palace iconique de la rue de Rivoli.
Du 7 décembre au 7 janvier 2024, cet espace unique offrira une expérience sensorielle à la hauteur de la féérie du Meurice. Quatre cocktails exclusifs, chacun servi dans les verres iconiques de Baccarat… « Mille Nuits », autour d’un mocktail fruité; « Louxor », un cocktail gourmand et réconfortant ; « Massena » comme un punch revisité et « Encore », une coupe issue de la dernière collaboration entre la Maison Baccarat et Philippe Starck, pour laquelle les barmans proposent le cocktail favori du designer, servi lors des rénovations au Meurice en 2007 » explique le palace parisien.
Des cocktails qu’accompagnent des assiettes savoureuses préparées par le Chef Amaury Bouhours, où truffes et caviar seront à l’honneur. Le décor, agrémenté de créations en cristal noir de Baccarat, plante, lui, la scène d’une célébration toute en élégance !
Baccarat, à l’occasion de cette collaboration, offre aussi aux clients une gravure personnalisée sur les deux coupes “Encore” du coffret exclusif — une offre spécialement proposée au Black Bar.