La maison Massenez introduit une nouvelle liqueur de café au diapason d’un savoir-faire ancestral — baptisée Djebenah Buna®, soit en langue amharique la « cérémonie du café », voici une liqueur qui file un rituel éthiopien millénaire !
Djebenah Buna® par la Distillerie Massenez : Liqueur de Café Remarquable
Qu’on se le dise : la liqueur de café Djebenah Buna® de la Distillerie Massenez est le produit à découvrir sans attendre cette saison. Véritable nectar distillé selon une expertise séculaire, elle porte en elle un double patrimoine.
En premier lieu, le savoir-faire séculaire de la Maison Massenez — une ambition qui, depuis 1870, année de fondation de la distillerie dans le Val de Villé en Alsace, vise la recherche permanente d’innovation.
En second lieu, celui des Grandes Distilleries Peureux, reconnues mondialement pour leurs Griottines®. La rencontre des deux a fait entrer la Distillerie Massenez dans une autre dimension. Aux commandes du groupe, Bernard Baud a le regard tourné vers l’avenir… En se basant adroitement sur les racines centenaires de la maison, il emporte le savoir-faire et les produits Massenez vers des horizons nouveaux…
C’est cette rencontre qui a justement conduit à la création de la liqueur de café Djebenah Buna® — une liqueur rare taillée pour ravir les palais des amateurs et esthètes de spiritueux qui tiennent de l’expérience !
Et c’est un rituel vieux comme le monde, ou presque, que Massenez parvient à capturer en bouteille. La liqueur de café Djebenah Buna®, soit en langue amharique la « cérémonie du café », ravive de façon envolée un rituel éthiopien millénaire, un moment de partage et d’échange. De la même façon, la maison Massenez a distillé cette liqueur rare de café, 100% naturelle, avec l’ambition de rassembler proches, amis ou connaissances d’un jour autour d’un moment convivial, et savamment palpitant.
La Liqueur de Café Djebenah Buna® : Rencontres Multiples
Derrière cette liqueur rare de café Djebenah Buna®, on retrouve une double signature. La maison Massenez a en effet confié à Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur 2018, la tâche de sourcer un café d’exception.
Dans cette quête commune pour l’excellence, Vincent Ballot a vogué jusqu’au Sud-Ouest Éthiopien pour dénicher une cerise de café très spéciale. Au cœur d’une forêt protégée, il a ainsi dégoté ces grains de café de spécialité, à plus de 2 000 m d’altitude ! Ainsi fermentés naturellement avant d’être torréfiés dans les règles de l’art pour exprimer tout leur arôme sauvage — c’est de ces mêmes cerises que cette superbe liqueur de café se voit magnifiée de notes de fruits rouges.
Passant ensuite entre les mains du Maître Liquoriste Massenez, la mixture devient liqueur en suivant un procédé de macération dans de l’alcool surfin, permettant de capter l’essence de ce café dans une infusion et un distillat… Et c’est là qu’intervient le secret de fabrication de la maison Massenez — le mariage de l’infusion et du distillat, dont seul le Maître Liquoriste Massenez détient le secret.
Et Vincent Ballot de préciser : « L’extraordinaire sensation de retrouver l’esprit de la Forêt Éthiopienne, berceau du café : des notes sauvages de fruits rouges que l’on déguste en tasse et que l’on retrouve fidèlement en Djebenah Buna®… car cette liqueur est une licorne qui a plusieurs fois été imaginée, rêvée mais jamais réalisée ! L’excellence n’est rien d’autre que la passion et le travail avec un liant indispensable : les valeurs humaines… C’est ça l’alchimie de cette création ! » Le résultat, lui, s’apprécie à la dégustation de cette liqueur hors du monde !
Déguster La Liqueur De Café Djebenah Buna : Expérience Hors du Temps
Unique et naturelle, la liqueur de café Djebenah Buna® offre une expérience de dégustation tout bonnement sensationnelle.
Glissée dans un écrin taillé par Bernard Baud, Président des Grandes Distilleries Peureux-Massenez et son équipe, c’est de cette bouteille, ornée de rouge à l’instar des grains de café à maturité et des parures des reines africaines, et striée telles les maisons traditionnelles où les Éthiopiens aiment à déguster le café, que s’écoule une Liqueur captivante !
En bouche, la Liqueur Djebenah Buna® emporte les sens de l’autre côté du monde. De sa robe finement ambrée se projette, dans ses reflets dorés du soleil, un parfum de café fraîchement torréfié. C’est là que sur les papilles, la création de la maison Massenez fait valser l’équilibre de ce grand cru… Oui, c’est bien la forêt éthiopienne qui se révèle, végétale et fruitée comme ces cerises de café, piquées à 2000m d’altitude, à l’orée du ciel et de la montagne.
Spiritueux au sens propre du terme — la Liqueur de café exceptionnelle qu’est Djebenah Buna® porte l’âme vers la contemplation, le plaisir intense du partage, et l’aboutissement d’une rare synergie.
La Liqueur de Café Djebenah Buna En Cocktails : Plaisir d’Esthètes
Pour prolonger l’expérience totale qu’offre la dégustation de la liqueur de Café Djebenah Buna®, la Distillerie Massenez a fait appel à David Palanque, Meilleur Ouvrier de France Barman et Ambassadeur Massenez, pour en concevoir des variations très inspirées.
David Palanque et Pierre Boueri, le Mixologue derrière les cartes cocktails des Grandes Distilleries Peureux-Massenez et notamment les célèbres recettes cocktails Miss Massenez, ont ainsi imaginé 7 cocktails autour de cette rare liqueur de café.
Voici donc autant de mélanges des saveurs et des textures pensés pour sublimer l’expérience de dégustation offerte par la Liqueur Djebenah Buna®.
Buna Fizz, Punch Buna, Tiki Buna, Masha par David Palanque… Guest Star, Royal Espresso, et Prodigy par Pierre Boueri… On retrouve ces recettes éclairées et très inspirées ici, histoire de mieux se délecter encore de cette liqueur de café exceptionnelle signée Massenez. A découvrir sans attendre, on ice ou en cocktails donc !
