Né en 1961 au Royaume-Uni, Colin Peter Field se passionne lors d’un voyage à Paris, à l’âge de 14 ans, pour le métier de barman. Huit années plus tard, fort de sa passion, il obtient la médaille d’argent du Meilleur barman de France ainsi que celle du Meilleur barman dans le Grand Prix Mondial Martini. Et c’est en 1994 que Colin Peter Field est nommé Chef Barman au Ritz. Depuis, l’homme est devenu un artiste de la mixologie et son plus bel ambassadeur – en 2009, la catégorie Barman au sein du concours du Meilleur Ouvrier de France est initiée par ses soins. Alors, lorsqu’aujourd’hui, Colin Field imagine capturer la France dans un cocktail destiné à la compagnie aérienne nationale, le résultat ne pouvait être que bluffant.

Air France et Le Ritz Paris sont en effet depuis toujours animés d’une même passion : celle de perpétuer la grande tradition de service d’excellence et d’exclusivité à la Française. En proposant aujourd’hui ou plutôt, dès le mois de juillet prochain, un cocktail signature de Colin Field à ses clients voyageant en Première, la compagnie promet de faire rayonner le savoir-faire et la culture Française à travers le monde. Mieux, puisque la France est tout sauf lassante, le cocktail proposé changera tous les trois mois – une création toujours imaginée sur une base de calvados, cognac, armagnac, jus de pomme ou champagne… So French !

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