Si la distillerie Glenmorangie quête la perfection du whisky depuis 1843, elle est aujourd’hui en mesure d’enrichir son répertoire, en même temps qu’elle surprend ses aficionados. C’est ainsi que la Private Edition rassemble de temps à autre une version différente mais toujours aussi iconique de ce whisky travaillé dans les plus hauts alambiques d’Écosse. Avec cette neuvième édition, la gamme Private a ainsi traversé l’Atlantique. Emprunt de nouvelles notes de dégustation, l’icône Glenmorangie est le premier Single Malt vieilli en fûts de Rye Whiskey ; un nectar autrement appelé Spìos.

            Dans le Kentucky, berceau du Rye Whiskey, c’est lors d’un voyage que le Docteur Bill Lumsden découvre en 1990 ce procédé de distillation qui donne naissance au Rye Whiskey. Des arômes de clous de girofle et de cannelle, un caractère bien spécifique – il n’en faut pas plus à Glenmorangie pour associer ce nouveau procédé à la réputation de ses whiskies. Dès lors, le Spìos naît de ces fûts transportés jusqu’au cœur des Highlands…

            Ce Single Malt est riche, savoureux et différent. Au nez, il se caractérise par la fraîcheur de son arôme herbacé. Là, l’allusion à la cerise, au clou de girofle et à la menthe, est suivie par des senteurs d’herbe verte… Croquantes, épurées et complexes, les notes se libèrent au contact de l’eau. Au palais, ce Glenmorangie Spìos surprend avec des notes caractéristiques du seigle – le goût du caramel, et de la cannelle se mêle ainsi à la noix de muscade et à la vanille beurrée et sucrée… Le final est un délice : riche, doux et persistant, il signe l’arôme iconique Glenmorangie. Une édition limitée à découvrir dès à présent.

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