La recherche de l’excellence a toujours été au cœur du domaine du Clos du Mesnil où le fondateur de Krug a posé ses valises un jour de 1843. Il avait alors imaginé des procédés viticoles inédits pour l’époque afin de proposer une expérience exceptionnelle aux dégustateurs, un chemin plus admirable ; hors du commun et de la banalité. Cette signature olfactive est le fruit de l’alliance de 120 vins issus de 10 Millésimes différents qui se bonifient au moins 15 ans dans les caves du domaine. Ce champagne dispose alors d’une richesse sans précédent, d’arômes et saveurs fruités dans un rendu fin piqué de l’acidité toute caractéristique de ce divin liquide.
Les saveurs que le palais peut alors capter sont multiples dans la mythique Grande Cuvée de Krug. Nous pouvons en effet capter des notes de noisette, nougat ou encore de sucre d’orge en contrebalancement de saveurs de gelée de fruits et d’agrumes. Lorsque le nez se penche sur le flacon, la floraison éclate dans des accents de fruits mûrs et de pain d’épices qui, toujours, surprend en légèreté. Chaque année cette harmonie est retravaillée avec l’exigence et la subtilité des plus grands sommeliers pour nous apporter le même plaisir et un voyage dans des sphères aériennes.
Krug s’est allié en toute gourmandise avec des grands chefs français qui ont pris le pari de marier la fameuse Grande Cuvée avec un des 3 composants que sont le gingembre, le jambon jabugo ou bien le parmesan, suggérés par le domaine pour cet exercice de style. Ce tour de France gourmet constitue un réel défi où les chefs pourront démontrer comment sublimer une flûte de Krug Grande Cuvée en toute simplicité ou avec sophistication. Des alliances délicates pour une délicieuse dégustation à la française avec ce vin symbole de prestige et envié dans le monde. Un exercice de style qui aura lieu dans plusieurs restaurants disséminés dans les plus grandes villes de France.
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