La Fromagerie Courchevel est plus qu’un simple restaurant; c’est une expérience culinaire qui allie tradition et modernité. Sous la houlette de la Maison Tournier, ce haut lieu de la gastronomie de Courchevel offre où déguster une authentique cuisine savoyarde ! 

Fromagerie Courchevel : Institution Savoyarde

Nichée au cœur de la très chic et pittoresque station Courchevel 1850, La Fromagerie se présente comme une icône de la tradition culinaire savoyarde, fièrement entretenue par la famille Tournier. 

Une véritable institution de la gastronomie, où l’on célèbre la tradition d’une région devenue l’une des plus étoilées au monde, par le Guide Michelin. 

Et derrière La Fromagerie Courchevel, on retrouve le savoir-faire de la Maison Tournier, une dynastie de restaurateurs passionnés qui a profondément marqué la station.

La famille Tournier, avec son sens aigu de l’hospitalité et son engagement envers l’excellence culinaire, a en effet largement participé à la transformation de Courchevel en une destination gastronomique de premier plan. 

Chaque établissement de la Maison Tournier, y compris La Fromagerie, est un témoignage de leur dévouement à la qualité et à l’innovation dans l’art culinaire… 

A La Fromagerie, on déguste ainsi une cuisine iconique —  la quintessence de la cuisine de cette région. Alors ici, on goûte chaque plat, chaque verre de vin, comme un bout de l’art de vivre de Courchevel. 

Les signatures de La Fromagerie Courchevel ? La Fondue Savoyarde aux 3 fromages — un classique forcément indémodable, parfaitement accompagnée de charcuteries exceptionnelles. Plus gastronomique encore, la Fondue Savoyarde aux truffes offre une expérience gustative, elle, inoubliable.

Autres classiques de la région que l’on déguste à La Fromagerie : la Raclette des Savoie au lait cru et la Raclette Suisse, servies avec des charcuteries traditionnelles, des pommes de terre et une salade mesclun. 

De quoi faire de chaque bouchée un hommage à la richesse du fromage alpin — une expérience d’autant plus sublimée qu’elle file la tradition d’un vin soigneusement sélectionné au cœur de l’impressionnante cave de la maison. Que ce soit un vin blanc léger de Savoie ou un rouge robuste, chaque verre est choisi pour compléter harmonieusement les plats…

La carte des vins offre une sélection exquise, avec une attention particulière aux vins du Château de Bacchus, des vins, réputés pour leur qualité exceptionnelle. 

Mais La Fromagerie, c’est aussi des plats spectaculaires qui font se rencontrer les régions et les époques. C’est par exemple le carpaccio de Saint-Jacques, baptisé en l’honneur d’Antoine, soit un chef-d’œuvre de délicatesse. 

Les fines tranches de coquilles Saint-Jacques sont ici subtilement assaisonnées, offrant une expérience gustative riche et raffinée… C’est aussi un autre plat spectaculaire qui comprend du bœuf Wagyu, de l’agneau ibérique, du suprême de poulet, et du magret, tous cuits sur une pierre chaude. Chaque morceau de viande est choisi pour sa qualité supérieure, offrant une expérience culinaire inégalée !

A l’image de la Courchevel chic et authentique, on déguste ces plats dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Un décor rustique, avec son bois et ses pierres, où l’atmosphère cosy invite à la détente et au plaisir.

Si chaque création culinaire est ici une œuvre d’art, alliant saveurs authentiques et présentation raffinée, c’est que la famille Tournier, avec son dévouement à l’excellence et son sens aigu de l’hospitalité, a su transformer ce lieu en un emblème de la cuisine de Courchevel !